БИСКВИТ — гид по здоровью

Супрун рассказала, как сохранить максимум витаминов при готовке продуктов

07.08.2019 17:53

Супрун рассказала, как сохранить максимум витаминов при готовке продуктов

Приготовление еды в микроволновке не уничтожает полезные вещества в продуктах полностью и даже помогает их сохранить, передает HealthInsider.ru со ссылкой на obozrevatel.com.
К примеру, во время приготовления в микроволновке "умирает" лишь четверть витамина C, а при варении – половина, написала на своей странице в Facebook и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун. Самым полезным для сохранения микроэлементов способом приготовления является пароварение.
"Также было подтверждено, что приготовление в микроволновке лучше сохраняет водорастворимые витамины. К примеру, в шпинате сохраняется больше фолиевой кислоты", – подчеркнула Супрун.
А вот от запекания овощей в микроволновой печи лучше отказаться – это усилит потерю антиоксидантов. Вместо этого также следует выбрать паровую обработку.
"Микроволновка лучше варения тем, что витамины не вывариваются в воду, а само приготовление занимает меньше времени, что также способствует сохранению", – подчеркнула Супрун.

Публикации
03/04/2022 - 15:12
Счетчики воды для бытового использования, орошения и сельского хозяйства: как выбрать подходящий?
02/04/2022 - 11:38
Выведение из запоя: полезная информация и рекомендации
28/02/2022 - 20:09
Неправильный прикус: последствия и причины
28/02/2022 - 15:07
2022 © "БИСКВИТ — гид по здоровью". Все права защищены.
Редакция: | Карта сайта | SM